진공 동결 건조의 기본 원리:
1.원래 재료를 먼저 냉동하고,
2. 진공 상태와 적절한 가열 상태를 확보한 후 승화를 통해 냉동 제품에서 수분을 제거합니다.
3. 완제품은 냉동 상태와 생물학적 구조를 유지합니다.

상업용 동결 건조기별 단계별 프로세스 맵
사전 동결→공융점 이하에서 물질을 얼려 물을 응고시킵니다.
트레이 로딩→냉동식품은 트레이에 담아 카트로 옮깁니다.
챔버 로딩→트롤리는 동결건조기 내부에 밀봉되어 있습니다.
1차 건조→진공 + 약한 열로 승화를 통해 얼음을 제거합니다.
2차 건조→온도가 높을수록 잔류 수분이 제거됩니다.
하역 및 포장→건조 제품을 추출하여 검사하고 포장합니다.

상업용 동결건조기 샘플 플랜트

상업용 동결 건조기용으로 완성된 시스템은 다음과 같습니다.
-건조실:사전 통합형 가열판 및 응축기
-열 시스템:온수 시스템 + 암모니아 순환
-진공 시스템:유지보수 펌프를 이용한 2단계 배기
-제빙 기술:연속 운전을 위한 대체 제빙 시스템
-자재 취급:냉동 터널, 레일 시스템, 트롤리 및 트레이
-제어 인프라:산업용 피씨 및 휴먼인터페이스(HMI) 패널을 갖춘 중앙 제어 센터
-보조 시스템:파이핑, 밸브, 전기 케이블 및 공압 시스템 전체
상업용 동결건조기는 요청에 따라 사용자 정의 구성이 가능합니다!
상업용 동결 건조기용 대체 증기 트랩 시스템
✔ 응축기 제상이 필요 없습니다(건조제/흡착제를 사용하는 경우).
✔ 에너지 효율적(초저온 응축기 온도가 필요 없음).
✔ 컴팩트한 디자인(대규모 또는 산업화된 응용 분야에 유용함).
진공 동결 건조기 챔버 바닥에 증기 트랩이 내장되어 있으며 연속 제빙(씨디)을 위한 이중 증기 응축기가 장착되어 있습니다.
전체 동결건조 공정 동안 챔버 내 오른쪽 응축기가 얼음을 녹이기 시작하면 챔버 내 응축기의 밀봉 도어 플레이트가 왼쪽에서 오른쪽으로 이동하여 오른쪽 응축기를 닫고 왼쪽 응축기는 수증기 포집을 위해 챔버와 연결됩니다.제빙 탱크는 챔버 오른쪽의 음압 수증기를 밀봉된 도어로 닫힌 오른쪽 응축기로 연결하고 묶음에 모인 얇은 얼음을 물로 녹여 같은 파이프라인의 아래쪽을 통해 제빙 탱크로 흐릅니다.오른쪽 응축기가 얼음 녹기를 완료한 후 왼쪽으로 회전하여 두 응축기의 교대 얼음 녹기를 달성합니다.전체 동결건조 공정 동안 얼음을 개별적으로 녹이는 데 추가 시간이 필요하지 않아 생산 용량을 늘리는 데 도움이 됩니다.

진공 동결 건조기의 기술 데이터
에너지 스마트 트윈 챔버는 에너지 소비를 30% 절감할 수 있습니다.
회사 프로필
대련 아이스버그 동결건조기술유한공사는 R&D, 생산, 엔지니어링 서비스를 통합한 진공 동결건조기 및 개별 급속 동결(IQF) 장비 분야의 선도적인 제조업체입니다. 세계적인 전문 지식을 바탕으로 최적화된 당사의 진공 동결건조기 기술은 높은 효율성, 낮은 운영 비용, 신속한 프로젝트 수행을 제공하며, 중국 전역은 물론 유럽, 중미, 동남아시아 등 전 세계 고객으로부터 신뢰를 받고 있습니다.

자주 묻는 질문
다롄 아이스버그의 진공 동결 건조기의 동결 건조 솔루션은 무엇입니까?
✔ 산업용 진공 동결 건조기
이상적진공 동결 건조기지속적인 건조와 효율적인 제빙 기능을 갖추고 있습니다.
크기: A50~A200(확장 가능 옵션).
✔ 파일럿 동결 건조기
R&D나 소규모 생산에 적합한 소형이고 안정적입니다.
표준: A5–A30 | 맞춤형 디자인 지원.
특정 구성이 필요하신가요? 문의해 주세요!
영양소 보존: 동결 건조 식품은 비타민, 미네랄, 항산화제 등 영양소의 최대 97%를 보존합니다. 장기 보관 가능: 동결 건조는 박테리아 성장 가능성을 없애므로 동결 건조 식품은 수년간 보관할 수 있습니다. 풍미와 질감 유지: 동결 건조는 음식의 원래 모양, 풍미, 질감을 보존합니다. 지속 가능성: 동결 건조는 음식물 쓰레기와 운송, 보관 비용을 줄여줍니다.
동결 건조는 먼저 물질을 동결시킨 다음 주변의 압력을 진공 상태로 낮춰서 얼린 물이 승화라는 과정을 통해 고체(얼음)에서 기체(수증기)로 직접 변하는 방식으로 진행됩니다. 이를 통해 액체 상태를 거치지 않고 수분 함량을 효과적으로 제거할 수 있으며, 따라서 물질의 구조와 특성이 보존됩니다. 이 방법은 종종 식품, 의약품, 생물학적 샘플의 유통 기한을 크게 연장하여 보존하는 데 사용됩니다.
우리 대련 Iceberg는 다음 유형과 크기의 동결 건조 장비를 생산하고 공급합니다. 1) 유형 : 산업용 동결건조기 별도의 응축기가 있는 증기 트랩의 내부 조립으로 대체 증기 포집 및 제빙 기능을 수행함 크기: A50, A75, A100, A125 및 A200 2) 유형: 일회용 응축기를 갖춘 파일럿 동결 건조기 크기: A5, A10, A20, A30 고객의 요구에 따라 다른 모델의 파일럿 동결 건조기도 개발할 수 있습니다.
유럽과 미국에서는 120~150일, 기타 지역에서는 90~120일이 걸립니다.
24시간 이내
계약 가격 제안에는 다음 14개 품목의 공급품이 포함됩니다. 1) 건조실(이미 가열판과 내부 패키지가 통합되어 있음) 콘덴서) 2) 온수 시스템 3) 초기 배기 및 진공 유지를 위한 유닛을 갖춘 진공 시스템 4) 암모니아 순환 시스템 5) 대체 제빙 시스템 6) 공압 시스템 7) 냉각 시스템(냉각탑) 8) 제어판과 컴퓨터가 있는 제어 센터 9) 동결 터널 10) 철도 시스템 11) 트롤리 12) 트레이 13) 시스템용 파이프, 파이프 피팅 및 밸브 연결 14) 모든 시스템을 위한 케이블, 전선, 차폐 제어선 등 고객의 요청에 따라 다른 장비를 추가할 수도 있습니다.