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고기 진공 동결 건조기의 일반 원리
배치형 동결건조기의 동결건조는 수분이 다량 함유된 물질(예: 과일, 채소, 육류 가공품, 계란탕과 같은 중국식 수프, 혈장, 농축 과일 펄프, 액상 단백질, 의약품 등)을 미리 동결시켜 물질 중의 자유수를 결정화한 후, 고진공 조건 하에서 물질 중의 결정수를 승화시키고, 결정수의 승화가 완료된 후 물질에 흡착된 수분의 일부를 제거하여 최종적으로 잔류 수분 함량이 약 1-4%인 건조물을 얻는다.
일괄 동결 건조기의 동결 건조 일반 원리
모델 A 시리즈 - 표준형 - 배치형 동결건조기
| 명세서 | 산업화 생산을 위한 표준형 | |||||
| 모델 | A25 | A50 | A75 | A100 | A125 | A200 |
| 적재 용량(킬로그램/배치) | 330 | 660 | 990 | 1320 | 1650 | 2640 |
| 가열판의 공칭 총 적재 면적(㎡) | 25 | 50 | 75 | 100 | 125 | 200 |
| 최대 증기 응축 용량(킬로그램/h) | 57.5 | 115 | 173 | 230 | 280 | 450 |
| 가열판의 작동 온도(℃) | 30~120 | |||||
| 공칭 작동 압력(아빠) | 30~120 | |||||
| 공차 상태에서 133 아빠 이내로 도달하는 대피 시간(분) | 15~20 | |||||
| -40℃에서 요구되는 최대 냉각 용량(킬로와트) | 45 | 85 | 132 | 180 | 217 | 350 |
| 최대 증기 소비량 0.7MPa(킬로그램/h) | 70 | 135 | 200 | 240 | 400 | 650 |
| 설치 전력(KW) | 30 | 55 | 68 | 86 | 55 | 80 |
일괄 동결 건조기 공급 범위
1) 건조실
2) 온수 시스템
3) 초기 배기 및 진공 유지를 위한 유닛을 갖춘 진공 시스템
4) 암모니아 순환 시스템
5) 대체 제빙 시스템
6) 공압 시스템
7) 냉각 시스템(냉각탑)
8) 제어판과 컴퓨터가 있는 제어 센터
9) 동결 터널
10) 철도 시스템
11) 트롤리
12) 트레이
13) 시스템용 파이프, 파이프 피팅 및 밸브 연결
14) 모든 시스템을 위한 케이블, 전선, 차폐 제어선 등
고객의 요청에 따라 다른 장비를 추가할 수도 있습니다.
일괄 동결 건조기의 작동 과정
회사 프로필:
대련 아이스버그 동결건조기술유한공사는 육류 진공 동결건조기 및 식품 개별 급속 냉동 장비의 연구, 설계 및 제조를 전문으로 하는 기업입니다. 해외 선진 기술을 활용하여 연구 개발된 육류 동결건조기는 국제적인 선진 수준에 도달했습니다. 대련 아이스버그 동결건조기 제품은 전국 각지에 분포되어 있으며, 중남미, 동남아시아, 유럽 등지로 수출됩니다.
회사는 육류 동결건조기의 엔지니어링 설계 및 설치에 대한 강력한 관리 역량을 보유하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 회사가 수행한 육류 동결건조기는 모두 품질이 좋고 공사 기간이 짧고 통합 비용이 낮아 사용자로부터 칭찬과 인정을 받았습니다.
당사의 육류 일괄 동결건조기 주요 고객은 메이지식품, 아지노모토, 에이요식품, 사이식품, 프루트풀 등입니다.
자주 묻는 질문
일괄 동결 건조기의 종류와 크기는 무엇입니까?
우리 대련 Iceberg는 다음 유형과 크기의 육류 동결 건조기를 생산하고 공급합니다.
1) 유형 : 산업용 육류 동결 건조기
별도의 응축기가 있는 증기 트랩의 내부 조립으로 대체 증기 포집 및 제빙 기능을 수행함
크기: A50, A75, A100, A125 및 A200
2) 유형: 일회용 응축기를 갖춘 조종사 육류 동결 건조기
크기: A5, A10, A20, A30
고객의 요구에 따라 다른 모델의 파일럿 동결 건조기도 개발할 수 있습니다.
영양소 보존: 동결 건조 식품은 비타민, 미네랄, 항산화제 등 영양소의 최대 97%를 보존합니다. 장기 보관 가능: 동결 건조는 박테리아 성장 가능성을 없애므로 동결 건조 식품은 수년간 보관할 수 있습니다. 풍미와 질감 유지: 동결 건조는 음식의 원래 모양, 풍미, 질감을 보존합니다. 지속 가능성: 동결 건조는 음식물 쓰레기와 운송, 보관 비용을 줄여줍니다.
동결 건조는 먼저 물질을 동결시킨 다음 주변의 압력을 진공 상태로 낮춰서 얼린 물이 승화라는 과정을 통해 고체(얼음)에서 기체(수증기)로 직접 변하는 방식으로 진행됩니다. 이를 통해 액체 상태를 거치지 않고 수분 함량을 효과적으로 제거할 수 있으며, 따라서 물질의 구조와 특성이 보존됩니다. 이 방법은 종종 식품, 의약품, 생물학적 샘플의 유통 기한을 크게 연장하여 보존하는 데 사용됩니다.
우리 대련 Iceberg는 다음 유형과 크기의 동결 건조 장비를 생산하고 공급합니다. 1) 유형 : 산업용 동결건조기 별도의 응축기가 있는 증기 트랩의 내부 조립으로 대체 증기 포집 및 제빙 기능을 수행함 크기: A50, A75, A100, A125 및 A200 2) 유형: 일회용 응축기를 갖춘 파일럿 동결 건조기 크기: A5, A10, A20, A30 고객의 요구에 따라 다른 모델의 파일럿 동결 건조기도 개발할 수 있습니다.
유럽과 미국에서는 120~150일, 기타 지역에서는 90~120일이 걸립니다.
24시간 이내
계약 가격 제안에는 다음 14개 품목의 공급품이 포함됩니다. 1) 건조실(이미 가열판과 내부 패키지가 통합되어 있음) 콘덴서) 2) 온수 시스템 3) 초기 배기 및 진공 유지를 위한 유닛을 갖춘 진공 시스템 4) 암모니아 순환 시스템 5) 대체 제빙 시스템 6) 공압 시스템 7) 냉각 시스템(냉각탑) 8) 제어판과 컴퓨터가 있는 제어 센터 9) 동결 터널 10) 철도 시스템 11) 트롤리 12) 트레이 13) 시스템용 파이프, 파이프 피팅 및 밸브 연결 14) 모든 시스템을 위한 케이블, 전선, 차폐 제어선 등 고객의 요청에 따라 다른 장비를 추가할 수도 있습니다.