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진공 동결 건조 공정
1. 먼저 냉동된 원재료를
2. 진공 상태와 적절한 가열 상태를 확보한 후 승화를 통해 냉동 제품에서 수분을 제거합니다.
3. 완제품은 냉동 상태와 생물학적 구조를 유지합니다.
조미료 진공 동결 건조기용 식물 샘플
시스템 구성 요소 | 주요 특징 |
건조실 | 사전 통합된 가열판 및 응축기 |
열 시스템 | 온수 시스템 + 암모니아 순환 |
진공 시스템 | 유지 보수 펌프를 사용한 2단계 배출 |
제빙 기술 | 연속 작동을 위한 대체 제빙 시스템 |
자재 취급 | 냉동 터널, 레일 시스템, 트롤리 및 트레이 |
제어 인프라 | 산업용 피씨 및 휴먼인터페이스(HMI) 패널을 갖춘 중앙 제어 센터 |
보조 시스템 | 완벽한 배관, 밸브, 전기 케이블 및 공압 시스템 |
모델 A 시리즈의 기술 데이터 - 조미료 진공 동결 건조기
| 명세서 | 산업화 생산을 위한 조합형 | |||||
| 모델 | 2XA25 | 2XA50 | 2XA75 | 2XA100 | 2XA125 | 2XA200 |
| 적재 용량(킬로그램/배치) | 660 | 1320 | 1980 | 2640 | 3300 | 5280 |
| 가열판의 공칭 총 적재 면적(㎡) | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 400 |
| 최대 증기 응축 용량(킬로그램/h) | 115 | 230 | 350 | 460 | 560 | 900 |
| 가열판의 작동 온도(℃) | 30~120 | |||||
| 공칭 작동 압력(아빠) | 30~120 | |||||
| 공차 상태에서 133 아빠 이내로 도달하는 대피 시간(분) | 15~20 | |||||
| -40℃에서 요구되는 최대 냉각 용량(킬로와트) | 80 | 158 | 240 | 320 | 360 | 650 |
| 최대 증기 소비량 0.7MPa(킬로그램/h) | 120 | 220 | 360 | 480 | 700 | 1150 |
| 설치 전력(KW) | 50 | 89 | 90 | 115 | 115 | 165 |
| 경제적 결합형 | (2xA25/50/75/100/125/200) (4xA25/50/75/100/125/200) (6xA25/50/75/100/125/200) (8xA25/50/75/100/125/200) | |||||
우리는 제공합니다두 가지 유형의 동결 건조 트레이:
플랫 트레이와 핀 트레이, 두 트레이 모두 크기는 L678*W568*H30~40mm 또는 L720*W568*H30~40mm입니다.
동결 건조 딸기의 트레이 배치 산업 공정:
기타 식품 및 음료 일괄 동결 건조 시스템:
대련 아이스버그 동결건조기술유한공사는 트레이 배치 동결건조 장비 및 식품 개별 급속 냉동 장비의 연구, 설계 및 제조를 전문으로 하는 기업입니다. 해외 선진 기술을 활용하여 연구하는 식음료 배치 동결건조 산업은 이미 국제적인 선진 수준에 도달했습니다. 대련 아이스버그 동결건조 제품은 전국 각지에 분포되어 있으며, 유럽, 중미, 동남아시아 등 세계 각국으로 수출되고 있습니다.
자주 묻는 질문:
시즈닝 진공 동결건조기의 생산 시간은 얼마나 걸립니까?
유럽과 미국에서는 120~150일, 기타 지역에서는 90~120일이 걸립니다.
영양소 보존: 동결 건조 식품은 비타민, 미네랄, 항산화제 등 영양소의 최대 97%를 보존합니다. 장기 보관 가능: 동결 건조는 박테리아 성장 가능성을 없애므로 동결 건조 식품은 수년간 보관할 수 있습니다. 풍미와 질감 유지: 동결 건조는 음식의 원래 모양, 풍미, 질감을 보존합니다. 지속 가능성: 동결 건조는 음식물 쓰레기와 운송, 보관 비용을 줄여줍니다.
동결 건조는 먼저 물질을 동결시킨 다음 주변의 압력을 진공 상태로 낮춰서 얼린 물이 승화라는 과정을 통해 고체(얼음)에서 기체(수증기)로 직접 변하는 방식으로 진행됩니다. 이를 통해 액체 상태를 거치지 않고 수분 함량을 효과적으로 제거할 수 있으며, 따라서 물질의 구조와 특성이 보존됩니다. 이 방법은 종종 식품, 의약품, 생물학적 샘플의 유통 기한을 크게 연장하여 보존하는 데 사용됩니다.
우리 대련 Iceberg는 다음 유형과 크기의 동결 건조 장비를 생산하고 공급합니다. 1) 유형 : 산업용 동결건조기 별도의 응축기가 있는 증기 트랩의 내부 조립으로 대체 증기 포집 및 제빙 기능을 수행함 크기: A50, A75, A100, A125 및 A200 2) 유형: 일회용 응축기를 갖춘 파일럿 동결 건조기 크기: A5, A10, A20, A30 고객의 요구에 따라 다른 모델의 파일럿 동결 건조기도 개발할 수 있습니다.
유럽과 미국에서는 120~150일, 기타 지역에서는 90~120일이 걸립니다.
24시간 이내
계약 가격 제안에는 다음 14개 품목의 공급품이 포함됩니다. 1) 건조실(이미 가열판과 내부 패키지가 통합되어 있음) 콘덴서) 2) 온수 시스템 3) 초기 배기 및 진공 유지를 위한 유닛을 갖춘 진공 시스템 4) 암모니아 순환 시스템 5) 대체 제빙 시스템 6) 공압 시스템 7) 냉각 시스템(냉각탑) 8) 제어판과 컴퓨터가 있는 제어 센터 9) 동결 터널 10) 철도 시스템 11) 트롤리 12) 트레이 13) 시스템용 파이프, 파이프 피팅 및 밸브 연결 14) 모든 시스템을 위한 케이블, 전선, 차폐 제어선 등 고객의 요청에 따라 다른 장비를 추가할 수도 있습니다.