트레이 동결건조 장비:
트레이형 동결건조 장비의 동결건조 일반 원리
동결건조는 수분이 다량 함유된 물질(과일, 채소, 육류가공품, 계란탕과 같은 중국식 수프, 혈장, 농축과육, 액상단백질, 의약품 등)을 미리 동결시켜 물질 중의 자유수를 결정화한 후, 고진공 조건 하에서 물질 중의 결정수를 승화시키고, 결정수의 승화가 완료된 후 물질에 흡착된 일부 수분을 제거하여 최종적으로 잔류 수분 함량이 약 1-4%인 건조물을 얻는다.

트레이 동결건조 장비로 만든 동결건조 제품의 특성
냉동 제품은 진공 건조 과정을 통해 제품 내 용매(즉, 수분)를 증기로 제거합니다. 이를 통해 제품의 전체적인 구조와 크기는 물론, 모든 영양소, 향미, 색상이 그대로 유지됩니다.
모델 A 시리즈 - 트레이 배치 동결 건조 장비의 기술 데이터
| 명세서 | 단위 | 산업화 생산을 위한 조합형 | |||||
| 모델 | 2XA25 | 2XA50 | 2XA75 | 2XA100 | 2XA125 | 2XA200 | |
| 적재 용량 | 킬로그램/배치 | 660 | 1320 | 1980 | 2600 | 3300 | 5280 |
| 가열판의 공칭 총 하중 면적 | ㎡ | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 400 |
| 최대 증기 응축 용량 | 킬로그램/시 | 115 | 230 | 350 | 460 | 560 | 900 |
| 가열판의 작동 온도 | 섭씨 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 |
| 공칭 작동 압력 | 잘 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 |
| 공차 상태에서 133 아빠 이내로 도달하는 대피 시간 | 최소 | 15~20 | |||||
| -40℃에서 요구되는 최대 냉각 용량 | 킬로와트 | 80 | 158 | 240 | 320 | 360 | 650 |
| 최대 증기 소비량 0.7MPa | 킬로그램/시 | 120 | 220 | 360 | 480 | 700 | 1150 |
| 설치 전원 | 킬로와트 | 50 | 89 | 90 | 115 | 115 | 165 |
우리는 두 가지 유형의 동결건조 트레이를 제공합니다:
플랫 트레이와 핀 트레이, 두 트레이 모두 크기는 L678*W568*H30~40mm 또는 L720*W568*H30~40mm입니다.

동결건조 딸기의 트레이 배치 산업 공정

식품 및 음료 일괄 동결 건조기의 완벽한 시스템
✔ 주요 처리 장치
통합 열 시스템을 갖춘 건조실
최대 가동 시간을 위한 대체 제빙
✔ 중요 하위 시스템
진공 시스템(배기 + 유지관리)
폐쇄 루프 암모니아 냉동
✔ 운영 인프라
산업용 제어 센터(세 인증)
✔ 재료 흐름 구성 요소
양극산화 처리된 트레이 및 트롤리
부식 방지 레일 시스템

회사 프로필
대련 아이스버그 동결건조기술유한공사는 트레이 배치 동결건조 장비 및 식품 개별 급속 냉동 장비의 연구, 설계 및 제조를 전문으로 하는 기업입니다. 해외 선진 기술을 활용하여 연구하는 식음료 배치 동결건조 산업은 이미 국제적인 선진 수준에 도달했습니다. 대련 아이스버그 동결건조 제품은 전국 각지에 분포되어 있으며, 유럽, 중미, 동남아시아 등 세계 각국으로 수출되고 있습니다.

자주 묻는 질문
트레이 동결건조 장비의 생산 시간은 얼마나 걸립니까?
유럽과 미국에서는 120~150일, 기타 지역에서는 90~120일이 걸립니다.
영양소 보존: 동결 건조 식품은 비타민, 미네랄, 항산화제 등 영양소의 최대 97%를 보존합니다. 장기 보관 가능: 동결 건조는 박테리아 성장 가능성을 없애므로 동결 건조 식품은 수년간 보관할 수 있습니다. 풍미와 질감 유지: 동결 건조는 음식의 원래 모양, 풍미, 질감을 보존합니다. 지속 가능성: 동결 건조는 음식물 쓰레기와 운송, 보관 비용을 줄여줍니다.
동결 건조는 먼저 물질을 동결시킨 다음 주변의 압력을 진공 상태로 낮춰서 얼린 물이 승화라는 과정을 통해 고체(얼음)에서 기체(수증기)로 직접 변하는 방식으로 진행됩니다. 이를 통해 액체 상태를 거치지 않고 수분 함량을 효과적으로 제거할 수 있으며, 따라서 물질의 구조와 특성이 보존됩니다. 이 방법은 종종 식품, 의약품, 생물학적 샘플의 유통 기한을 크게 연장하여 보존하는 데 사용됩니다.
우리 대련 Iceberg는 다음 유형과 크기의 동결 건조 장비를 생산하고 공급합니다. 1) 유형 : 산업용 동결건조기 별도의 응축기가 있는 증기 트랩의 내부 조립으로 대체 증기 포집 및 제빙 기능을 수행함 크기: A50, A75, A100, A125 및 A200 2) 유형: 일회용 응축기를 갖춘 파일럿 동결 건조기 크기: A5, A10, A20, A30 고객의 요구에 따라 다른 모델의 파일럿 동결 건조기도 개발할 수 있습니다.
유럽과 미국에서는 120~150일, 기타 지역에서는 90~120일이 걸립니다.
24시간 이내
계약 가격 제안에는 다음 14개 품목의 공급품이 포함됩니다. 1) 건조실(이미 가열판과 내부 패키지가 통합되어 있음) 콘덴서) 2) 온수 시스템 3) 초기 배기 및 진공 유지를 위한 유닛을 갖춘 진공 시스템 4) 암모니아 순환 시스템 5) 대체 제빙 시스템 6) 공압 시스템 7) 냉각 시스템(냉각탑) 8) 제어판과 컴퓨터가 있는 제어 센터 9) 동결 터널 10) 철도 시스템 11) 트롤리 12) 트레이 13) 시스템용 파이프, 파이프 피팅 및 밸브 연결 14) 모든 시스템을 위한 케이블, 전선, 차폐 제어선 등 고객의 요청에 따라 다른 장비를 추가할 수도 있습니다.